Lezzetli ve Sağlıklı Atıştırmalıklar Nasıl Yapılır?

0
170
saglikli atistirmaliklar

Tatiller, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının ihmal edilmesi için uygun zamanlardır. Ancak bel çevrenizi genişletmeden eğlenmeyi arzuluyorsanız, oldukça haklısınız. Size yardımcı olmak için, atıştırmalıklarınızın -lezzetten ödün vermeden- nasıl sağlıklı olabileceğini araştırdık. Örneğin unlu mamüller, yüksek doymuş yağ ve şeker oranına sahiptir. Ancak bu durum, unlu mamülleri tüketemeyeceğiniz anlamına gelmez. Çok yağlı ve şekerli malzemeler yerine daha sağlıklı bileşenlerden faydalanabilirsiniz. Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar için birkaç püf noktası:

Sağlıklı atıştırmalıklar için tereyağını azaltın.

Pişirme aşamasına gelindiğinde, hiçbir şey tereyağının lezzetini vermez. Ancak inanın ya da inanmayın, elma sosu da oldukça işlevseldir üstelik yağ oranı daha düşüktür. Amerikan Kalp Derneği, tereyağı ile pişirilen yemek düzeni yerine tarçınlı elma sosunun kullanımını önermektedir. Ancak ”şeker ilavesiz” çeşitlerine yöneldiğinizden emin olun.

Şekeri azaltın.

Bir dilim sıcak elmalı turtanın lezzeti tartışılmaz olabilir ancak -şeker ve yağ oranı göz önünde bulundurulduğunda- zararı da ortadadır. Peki, size hem turta yiyebileceğinizi hem de formunuzu koruyabileceğinizi söylesek? Tariflerdeki şeker içeriğini 1/2 ila 1/3 oranında azaltın. Bu miktar, lezzetin etkilenmeyeceği bir orandır. Ek olarak bir tutam tarçın, zencefil, karanfil vb. ekleyerek de anneannenizin orijinal tarifindeki lezzeti yakalyabilirsiniz.

Konuklarınızı lezzetli ve sağlıklı besinlerle ağırlayın.

Kilo artışınızın tek sorumlusu, unlu mamüller değildir. Kullandığınız malzemelere dikkat etmemeniz durumunda, sebzeler de yüksek yağlarla sonuçlanabilir. Lezzeti korumak ve ekstra kalorileri atmak için yapabileceğiniz bir dizi kolay ve hızlı opsiyon vardır.

Tüketeceğiniz besinlerin az yağlı olmasına dikkat edin.

Mayonezli bir yemek hazırlamayı düşünüyorsanız, mayoneze bir miktar yoğurt katmayı deneyebiliriniz. Böylece sosunuzun yağ oranı düşecektir.

Ekşi krema, yoğun içerikli bir çorba veya krem peynir tüketecekseniz, yağ oranı daha düşük olanlara yönelmelisiniz. Eğer söz konusu olan süt ise, yağsız olmasına dikkat etmelisiniz.

Tuzu azaltmak için bazı lezzetli bileşenlerden faydalanabilirsiniz.

Tuz kullanmadan, damak tadınızı korumanız mümkün! Asidik katkı maddeleri -tuzu azaltmanıza ve hatta ortadan kaldırmanıza yardımcı olarak- gıdalardaki lezzeti koruyabilir. Narenciye lezzetleriyle uyumlu herhangi bir yemeğe limon suyu veya taze rendelenmiş herhangi bir çeşniyi katmayı deneyin. Sirkenin de bir seçenek olduğunu unutmayın. Ayrıca en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla da tuz tüketiminizi bitirebilirsiniz. Baharat rafınızdaki farklı lezzet seçeneklerini denemek hem eğlenceli hem de lezzetlidir.

Bir başka harika hile de, herhangi bir tuzlu yemeğe eklediğiniz en son şeyin tuz olmasıdır. Çünkü az miktardaki tuzu, servis yapacağınız sırada yemeğinizin üzerine ekerseniz, her lokmanızda tuz tadını alabilirsiniz. Özellikle deniz tuzu kullanıyorsanız, bu yöntemden memnun kalacaksınız. Deniz tuzu, tipik sofra tuzundan daha az yoğun ve mineraller bakımından daha zengin olduğundan yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda daha az sodyum oranına da sahiptir. Son olarak, yemeğin tadına bakmadan tuz eklemeyi düşünmeyin. Aslında o yemeğin ne kadar az tuza ihtiyacı olduğuna siz de şaşıracaksınız!

Bonus: İçeceklere dikkat edin.

İçeceklerinizi de göz önünde bulundurun. Alkollü bir içecek tüketip tüketmediğiniz fark etmeksizin, içeceklerin de kalori oranları fazla olabilir ve bu kalorinin büyük kısmı, şekerin fazla olması nedeniyledir. Yoğun şekerli içecekler yerine limonla tatlandırılmış içeceklere yönelebilirsiniz.

Keyif almayı da unutmayın.

Beslenme düzeninize dikkat edin ancak kimi anlarda kendinizi şımartacaksanız da suçlu hissetmeyin. İştahınızı kesmek istediğinizde ise soda tüketebilirsiniz. Ayrıca hareketi de eksik etmeyin! Akşam yemeği sonrasında planlayacağınız bir yürüyüş -aldığınız kalorinin neden olduğu- pişmanlığınızı azaltabilir.

Ne Düşünüyorsunuz?

Hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalık önerileri hakkında ne düşünüyorsunuz? Sizin dikkate aldğınız farklı öneriler de var mı? Düşünce ve deneyimlerinizi, bizimle ve okuyucularla paylaşın!

CEVAP VER

Lütfen yorum bırakın!
Lütfen isminizi giriniz